못 생겨도 괜찮아! 강원도 못난이 농산물

[카드뉴스①]

못 생겨도 괜찮아! 강원도 못난이 농산물

[카드뉴스②]

핫한 트렌드, 못난이 농산물

정상적인 재배과정을 거쳤지만 크기나 작은 흠집 때문에 버려지던 '못난이 농산물'이 이제 식품 트렌드의 핫한 아이템이 됐다?! 
바로, 못난이 농산물을 적극적으로 활용하는 푸드리퍼브[푸드(food)+리퍼브시드(refurbished)] 이야기입니다.
환경오염 뿐 아니라 막대한 경제적 손실을 부르는 못난이 농산물을 새로운 방식으로 소개하고 있는 강원도 사회적경제 기업의 이야기를 들여다볼까요?

[카드뉴스③]

농업회사법인 까미노사이더리(주)

양구 친환경 파지사과의 변신
상품성이 떨어져 판매가 어려운 못난이 파지 사과의 새로운 가치를 발견합니다.

문의 033-481-1260
인스타그램 @camino_cidery
까미노사이더리카페주소
국토정중앙 천문대 맞은편
스마트스토어 @caminocidery

[카드뉴스④]

애플 사이더 비니거

까미노사이더리 둘러보기

강원도 양구산 사과를 100% 콜드착즙해 영국식 '애플 사이더'를 빚고 다시 초산 발효해 얻어진 슬로우 푸드 자연발효 사과식초입니다. 친환경 농법으로 키운 못난이 사과를 수압으로 착즙해 향긋한 사과 발효향을 느낄 수 있습니다.

[카드뉴스⑤]

못난이협동조합

못난이가 지구를 살린다!

파지로 분류된 농산물을 수매하고, 새롭게 가공해 판로를 개척합니다.

문의 033-375-3308
주소 영월군 중동면 소미원길 403-24 못난이협동조합
홈페이지 www.uglyshop.co.kr

[카드뉴스⑥]

못난이 표고버섯 세트

못난이 협동조합 둘러보기

표고버섯은 물만 먹고 자란다는 사실, 알고 계셨나요? 생긴 모양은 조금 못났지만 청정지역 영월의 1급수로 재배한 표고버섯은 깊은 향과 쫀득한 식감이 일품입니다.
 

[카드뉴스⑦]

온세까세로

못난이 감자로 만든 남미 간식

지역 농산물, 특히 '못난이 감자'를 활용한 남미식 밀키트 간식 개발로 농가 소득 증대와 환경문제에 기여합니다.

문의 033-733-0358
주소 원주시 신림면 연봉정길 86
홈페이지 www.oncecasero.com

[카드뉴스⑧]

못난이 감자 고로케

온세까세로 둘러보기

강원도 로컬푸드 감자, 당근, 양파를 주재료로 유명 셀럽인 정호영 쉐프가 전수한 레시피로 만든 크로켓입니다. 에어프라이어 간단 조리로 바삭하고 고소한 감자 크로켓을 맛볼 수 있습니다.

[카드뉴스⑨]

못난이 농산물, 1석 3조 착한 효과
못난이 농산물을 사랑하면 환경과 경제에 도움이 됩니다.

1. 음식쓰레기 양을 줄여 환경 친화적
2. 농부들의 새로운 수익창출 통로
3. 저렴한 가격에 식자재 구매 가능