무균의 육식 실험실에서 세포 배양방법으로 증식된 육류에 ‘코셔 마크’를 붙이는 것은 가능할까.최근 뉴욕타임즈에 따르면 이런 육류가 유태인 법을 어떻게 충족하고 정결함을 인증할 수 있는지를 결정하기 위한 노력을 하고 있다고 전했다.매체에 따르면 세계에서 가장 큰 코셔 인증기관인 ‘정통 협회’가 동물 세포 실험실에서 배양되는 깨끗한 고기에 대해 인증을 할 것인지를 고민중이다. 아직 판매가 되고 있지 않지만, 이를 연구하는 신생 업체들은 내년까지 상품화가 가능하다는 입장이라고 매체는 전했다. 세포 기반 농업과 같은 이름으로 알려진 청정