곧 초복이 다가오는군요. 보긴엔 거창해보이지만 ?만들기도 쉬운게 이 삼계탕이랍니다. 비싼 돈 주고.. 밖에서 사 먹는 것보다 집에서 싱싱한 닭으로 직접 요리해서 먹어보는 건 어떠세요?
집에서 직접 삼계탕을 끓이는 분들을 위해 간단히 레시피 하나 소개해 드릴게요.
사진과 기본 레시피는 고맙게도 쿠캔네트에서 제공해주셨답니다.
한 번 만들어 드시고 기운내세요!
저렇게 멋진 삼계탕을 만드는데 필요한 재료는 아주 간단합니다.
좀 풀어볼까요. 닭은 신선하고 안전한 청풍명계 무항생제 닭을 추천해 드려요. :)
*재료 : 청풍명계 무항생제 생닭 1마리, 대추 4개, 통마늘 5알, 수삼 1뿌리, 은행 2알, 찹쌀 1/4컵
만드는 법은 다음과 같습니다.
레시피 역시 고마운 쿠캔네트에서 제공해주셨습니다!
1. 청풍명계 무항생제 생닭의 꽁지를 자르고 닭의 배 아래쪽으로 찹쌀을 넣은 후 다리를 꼬아 놓습니다.
많이 먹겠다고 닭의 뱃속을 꽉 채울 정도로 찹쌀을 넣으면 안 됩니다. -_-;;
찹쌀을 가득 넣으면 잘 익지 않으니 적당히 채우세요. 욕심부리다 생쌀 씹습니다!!
2.냄비에 물을 붓고 대추, 통마늘, 은행을 넣고 푹 고면 됩니다.
아, 들립니다. 들립니다. 물을 도대체 얼마나 부어요? 라는 소리.
저 닭이 들어갈만한 냄비에 저 닭이 익을만큼 넣으시면 됩니다. 한 마디로 적당히면 된다는 소리지요.
물 좀 많이 넣어도 됩니다. 그만큼 국물이 연해지는 거고,
물 좀 적게 넣어도 됩니다. 위로 나온 닭만 간혹 뒤집어주셔서 익히기만 하세요.
3. 닭이 다 익었다 싶으면 꺼내기 5분 전에 수삼을 넣으세요.
닭이 다 익었는지 어떻게 아냐고요? 색깔 보면 압니다. 삼계탕 드셔보셨지요?
그래도 모르겠다 싶으면 젓가락으로 한 번 찔러보세요. 모양은 안 살지만 젓가락이 푹 들어가면 다 익은 거에요. 그러니까 닭 다 익은 후 수삼 넣고 5분 정도 더 끓이면 된다는 거.
(3분만 더 끓이면 어떻습니까. 입맛에만 맞으면 되지.)
4. 참참, 드실 때 적당히 소금 치십시오!
*귀찮다 마세요. 일단 한 번 집에서 해드셔봐! 힘이 벌떡벌떡!
차라리 삼계탕 한 그릇 사 먹는다 말을 말어! 파는 삼계탕은 무항생제축산물 인증 닭이 아니라네!
[청풍명계] 무항생제 백숙세트_900g*2마리
그래도 귀찮으면...
사서 라도 먹으려고 합니다 ㅎㅎ
수원축협에서 삼계탕 팩을 내놨네요.
삼계탕 3kg (1kgx3pack)
올 여름도 건강한 삼계탕 먹고 기운 팍팍 냅시다~ 8-)
키워드
#닭백숙 끓이는 법
#닭백숙 만드는 법
#닭백숙 만들기
#더위 이기는법
#무항생제닭
#백숙 만드는 법
#백숙 만들기
#백숙재료
#삼계탕
#삼계탕 만드는 법
#삼계탕 만들기
#삼계탕 재료
#삼계탕요리법
#삼계탕팩
#자미원
#청풍명계
#파는삼계탕
#황기백숙